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Butternut (Butternuss)

Zu den Butternüssen zählen viele Sorter die sich durch ihre Herkunft, die Struktur ihrer Oberfläche und ihre Größe unter scheiden, z.B. Ultra Butternut, Butternut Ponca, Woltham, Butterboy, Early Buttenut oder Italienische Butternuss. Mit Ausnahme der erdnussförmigen Italienische Butternuss sind alle übrigen birnenförmig! und glatt. Wie alle Moschuskürbisse sind die Pflanzen rankend mit gefleckten Blättern. Gut ausgereift wird das Fruchtfleisch dunkelorange und süßlich. Alle diese Sorten halten sich fast unbegrenzt, allerdings sollte ihre Lagerung 2 Jahre nicht übersteigen, da die Früchte Flüssigkeit verlieren und ihr Fruchtfleisch faserig und trocken wird. Ein Winterkürbis par excellence also der sich ausgezeichnet für Suppe

und Kuchen eignet.

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